塩麹　２

　先ずは。。。

　ここを、ご覧下さい・・・・

　　ここで、火が着きました


次のお遊びは。。。。

　蒸してみようかな。。。。



↑　第一発酵後、豆を入れて成型しました。




↑第二発酵待ちです




↑　第二発酵、これくらいでしょうか




↑完成です。

　まるで、あんまんです。。

　　凄い弾力です。。。餃子や、豚まんの皮にしてみたい。。。




↑　HB焼き上がりです。。

　　豆が、。。。。。ない。。。。

　　　冷めてから他の場所には、ありました。。。。

塩麹、暫くハマりそうです・・・・



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